泡茶坐杯是什么意思

　　泡茶坐杯是什么意思

　　“坐杯”其实指的是一种泡茶的手法，简单来说就是延缓出汤的时间。其实类似于我们平时所说的闷泡。茶叶一般喝到五六泡的时候，茶味就变淡了，这时候就可以采用坐杯的方法，酌情延缓10-60秒出汤，茶味就会浓酽，也更好喝。

　　这就是“坐杯”的意思。这样一说，大家就都恍然大悟了，毕竟我们喝茶的时候都会用到这种手法。用闷泡来理解“坐杯”，是不是简单多了？

　　那“坐杯”其实是有两种理解的。其一就是让茶在杯子里的时间更长，另一种就是泡茶者静坐等待茶味析出。

　　什么时候需要坐杯？

　　比如泡茶时，由于茶叶是紧压茶，加上出汤快，导致茶叶还没有舒展，内含物质还没有充分析出，就会使茶汤淡薄无味，这个时候，就要根据情况，延缓出汤时间，适当坐杯。

　　就像我们曾经优选过的漳平水仙就是紧压茶，所以，第一泡可以适当坐杯，浸泡约十几秒至1分钟让茶叶泡开，然后按个人口味调整冲泡时间。

　　所以，坐杯是有目的性的，是为了让茶叶内含物质析出更充分，让茶汤入口感觉更浓醇。